面条张

日式面馆加盟

日式面馆加盟

发布日期:2019-03-31 作者: 点击:

自从快餐化流行开始,面条张加盟店也开始走向快餐模式,虽然,面条张仅仅是在装修风格上走快餐模式,而在制作工艺上依然是传统加创新工艺制作,但是对于出餐速度,现代的顾客们显然是要求越来越高。而为了追求出餐速度,在员工的配备上我们必然要合理化。有些老板雇佣员工的时候,很喜欢说的就是:“店里的活都是眼力活,你看到什么活干就行了”。这种方式由于没有给员工划分详细的工作任务,所以,就容易与其他员工的责任有冲突,比如说,一家面条张面馆,后厨有拌凉菜的师傅,也有煮面的师傅,在饭口忙起来的时候,煮面师傅自己捞完面以后,顾不上去盛卤,而凉菜师傅这时候已经提前把凉菜拌好,自己没有事情做,但是他认为盛卤的工作就是煮面师傅的,因为老板没有安排我去干这个活。这样不仅出餐慢,而且劳动力过剩,没有充分的利用其人力资源。作为老板,要把每个员工的工作职责划分清楚,不仅能够提高效率,并且员工之前也不会起冲突。合理分配任务,员工轻松,效率反而会更好。截至2017 年 5 月 20 日,餐饮业在 A 股上市企业共有 2 家,包括全聚德、西安饮食;在香港上市企业共有 4 家,包括小南国、味千拉面、呷哺呷哺、唐宫中国;在新三板挂牌的企业共有 21 家,包括百富餐饮、紫罗兰、优格花园、粤珍小厨、金百万等。

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